安住紳一郎アナの「濃縮還元」にまつわる思い出「母がそれを水で割っちゃったんだよね」(日刊スポーツ)

人気アナウンサーの安住紳一郎さんがラジオ番組で語った「濃縮還元ジュース」にまつわるエピソードが、多くのリスナーの共感を呼びました。お母様が濃縮還元ジュースをさらに水で薄めてしまったという、なんとも微笑ましい、そしてちょっと切ない思い出です。

この話がなぜ多くの人の心に響いたのか、それは「濃縮還元」という言葉の裏にある、私たちの食生活の変化や、親世代の節約術、そして何気ない日常の風景が詰まっているからかもしれません。

「濃縮還元」とは、果物から水分を取り除いてギュッと濃縮し、運搬しやすくしたものを、後でまた水を加えて元の濃度に戻す製法のこと。これに対し「ストレート」は、収穫した果実をそのまま絞ってパック詰めしたものです。ストレートジュースの方がより「生の果物に近い」というイメージがありますが、コストや保存性から見ると濃縮還元の方が優れています。

安住さんのエピソードが面白いのは、お母様が「濃縮還元」の意味を知らず、あるいは知っていても「もっと量を増やしたい」という一心で、本来加えるべき水分量をはるかに超えて薄めてしまった点です。これは、戦後の物資が乏しい時代や、高度経済成長期を経て、より多くのものを家族に与えたいと願った親世代の心情を象徴しているようにも感じられます。当時は、ジュース自体が贅沢品であり、それをいかに工夫して長く楽しむか、という知恵がそこにはありました。

現代では、さまざまな種類のジュースが手軽に手に入り、品質も向上しています。ストレート果汁100%のジュースも珍しくありません。しかし、安住さんのようなエピソードを聞くと、単に喉を潤すだけでなく、ジュース一本にも家族の歴史や愛情、そしてちょっとした勘違いが詰まっていることに気づかされます。食の背景にある文化や、世代間の価値観の違いを考えるきっかけにもなる、そんな温かいお話でした。