ボスめし:生存には不要、でも心を満たす「お菓子」　ロッテ・中島英樹社長

経営者たちの「食の選択」が注目を集めるのはなぜでしょう。それは、食べ物が単なる栄養補給ではなく、その人の人生観や価値観を映す鏡だからです。ロッテの中島英樹社長が語った「お好み焼き」の話は、まさにそれを象徴しています。

広島発祥の粉もん文化であるお好み焼きは、地域コミュニティの味です。学校帰りに友人と立ち寄った屋台や小さな店での経験は、単なる食事ではなく、人間関係を築く場所だったはずです。これは経営者として「チームで働く」「組織文化を大切にする」という信念につながる可能性があります。実際、大手企業の経営陣の多くは、幼少期の原体験を組織運営に反映させています。

興味深いのは、中島社長が「生存には不要だが心を満たす」というお菓子の本質を語っている点です。これは菓子業界の経営者として、極めて誠実な発言です。人間の消費行動は「必要」だけでは説明できない。むしろ、心理的な満足感や思い出とのつながりが購買を駆動させます。このことは、食品企業がいかに「物質的な栄養価」ではなく「感情的な価値」を提供しているかを示しています。

特に菓子メーカーは、時代の消費トレンドに翻弄されやすい立場にあります。健康志向の高まり、原材料費の上昇、デジタル化による購買行動の変化など、経営環境は厳しい。そうした中で、創業者たちが大切にしてきた「心を満たす」というコンセプトを改めて社内で共有することは、従業員のモチベーション維持にもつながります。

また、このような「ボスめし」企画が注目される背景には、読者が経営者の「素の姿」を知りたいという欲求があります。決算説明会や会見では決して聞けない、人間らしい視点から経営を考える経営者の思考が、経営戦略の参考になるということでしょう。