病気になりたくなかったら、真っ先にやめたほうがいい食事の習慣とは？【書籍編集局セレクション】 - ケトン食の名医が教える 糖質制限はやらなくていい

「1日3食は糖質オーバー」「痩せるには糖質制限」…そんな常識、本当に正しいのでしょうか？ 実は、自己流の糖質制限でかえって健康を損ねてしまう人が増えているというのです。この常識を覆すのが、書籍『ケトン食の名医が教える 糖質制限はやらなくていい』（萩原圭祐著、ダイヤモンド社）の著者で、ケトン食の専門医でもある萩原先生。

萩原先生が指摘するのは、「若くて健康な人なら、糖質を過度に気にする必要はない」という点です。多くの人が「糖質＝悪」と考えがちですが、私たちの体はエネルギー源として糖質を必要としています。特に活動量の多い若い世代にとっては、適度な糖質はむしろパフォーマンス維持に不可欠。

では、なぜ糖質制限がここまで広まったのでしょうか？ それは、一部の状況、例えば肥満の改善や特定の病気の治療において、糖質制限が有効な場合があるからです。しかし、それを一般の健康な人にまで当てはめてしまうと、かえって体のバランスを崩してしまう恐れがあるのです。

さらに、健康のためには「適度な脂肪も必要」という、こちらも新常識を提唱しています。脂肪は悪者だと思われがちですが、体に必要な栄養素であり、ホルモンバランスの維持や細胞膜の構成など、重要な役割を担っています。糖質を極端に制限するのではなく、バランスの取れた食事の中で、健康的な脂肪を適度に取り入れることが、真の健康につながるというわけです。

「糖質制限はやらなくていい」という大胆なメッセージの裏には、一人ひとりの体の状態に合わせた、より柔軟で科学的な食事法への転換を促す意図があるようです。巷にあふれるダイエット情報に惑わされず、自分の体と向き合い、専門家の意見も参考にしながら、自分に合った健康法を見つけることが大切になりそうです。