[ITmedia ビジネスオンライン] イオンの新業態「フードスタイル」は何を変えたのか 客数・売上が1.5倍に伸びた理由

イオンが新しいスーパーの形「フードスタイル」で、お店をぐっと若返らせることに成功し、お客さんの数も売上も1.5倍になったというニュースです。一体どんな魔法を使ったのでしょうか？

イオンといえば、昔から地域に根ざした大きなお店というイメージがありますよね。でも、最近の暮らし方って、昔とはだいぶ変わってきています。特に、仕事と子育てを両立している若い世代の人たちは、スーパーに何を求めているのでしょうか？

「フードスタイル」は、まさにそんな新しいニーズに応えようとしたお店なんです。まず、お店に並ぶ商品がぐっとおしゃれに、そして使いやすくなりました。例えば、忙しい共働き世帯のために、すぐに食卓に出せるようなお惣菜や、ちょっとした工夫で料理が楽になるような食材が増えたと考えられます。それに、子育て世代が喜ぶような、子供と一緒に楽しめるような商品やコーナーも充実させたのかもしれません。

売場の雰囲気も変わったようです。以前のスーパーだと、ちょっと暗かったり、商品がぎっしり並びすぎていて見づらかったりすることもありましたよね。「フードスタイル」では、明るくて開放的な空間づくりを心がけ、欲しいものがすぐに見つかるような工夫がされているのでしょう。さらに、買い物を楽しむためのBGMや、リラックスできる休憩スペースなども設けることで、単に「物を買う場所」から「時間を過ごす場所」へと進化させたのかもしれません。

環境面でも、例えば、環境に配慮したエコバッグの推奨や、食品ロスを減らすための取り組みなどをアピールすることで、地球に優しい買い物をしたいという、現代の消費者の気持ちにも応えているのでしょう。こうした商品、売場、環境の「若返り」が、今までイオンのお店にあまり足を運ばなかった若い世代や子育て世代の心をつかみ、結果として客数と売上の大幅アップにつながったと考えられます。